상해는 중국의 대표적인 미식 도시로, 다양한 길거리 음식과 고급 요리를 함께 경험할 수 있는 곳입니다. 전통적인 상해 요리뿐만 아니라, 현대적인 퓨전 요리까지 맛볼 수 있어 미식가들에게는 천국과도 같은 여행지가 됩니다. 이번 글에서는 상해에서 꼭 먹어봐야 할 길거리 음식과 고급 레스토랑을 정리하여, 여행 스타일에 맞는 먹방 루트를 추천해 드리겠습니다.
1. 상해 길거리 음식 – 저렴하면서도 맛있는 현지 먹거리
상해의 길거리 음식은 저렴한 가격에 푸짐한 양을 제공하며, 현지인들의 일상적인 식사를 엿볼 수 있는 기회가 됩니다. 시장과 골목 곳곳에서 만날 수 있는 길거리 음식들은 여행 중 가볍게 즐기기에 좋습니다.
1) 샤오롱바오 (小笼包) – 육즙이 가득한 상해식 만두
샤오롱바오는 상해의 대표적인 음식으로, 얇은 만두피 속에 돼지고기와 육즙이 가득 차 있는 딤섬입니다. 쫄깃한 만두피와 풍부한 육즙이 조화를 이루며, 간장과 생강채를 곁들여 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
추천 먹거리 명소:
- 난샹 만두점 (南翔馒头店) – 100년 전통의 유명한 샤오롱바오 맛집
- 양스 만두 (杨生煎) – 바삭한 군만두 스타일의 샤오롱바오 전문점
2) 지앤빙 (煎饼) – 바삭하고 고소한 중국식 크레페
지앤빙은 중국식 팬케이크로, 계란, 채소, 바삭한 튀김을 넣고 돌돌 말아 만든 길거리 음식입니다. 상해에서는 간장과 다양한 소스를 활용하여 달콤하고 짭조름한 맛을 더합니다.
추천 먹거리 명소:
- 인민광장 근처 노점상 – 아침시간에 현지인들이 줄을 서서 사 먹는 인기 간식
- 난징동루 야시장 – 다양한 길거리 음식을 한곳에서 맛볼 수 있는 곳
3) 츠판 (粢饭) – 쫄깃한 찹쌀밥 롤
츠판은 중국식 주먹밥으로, 찹쌀밥 속에 튀긴 빵(유탸오)과 고기, 채소 등을 넣어 만든 음식입니다. 씹을수록 고소한 맛이 살아나며, 아침식사 대용으로도 인기가 많습니다.
추천 먹거리 명소:
- 상해 올드타운 거리 노점상 – 전통적인 방식으로 만든 츠판을 맛볼 수 있음
- 시내 작은 로컬 베이커리 – 갓 만들어진 따뜻한 츠판을 판매하는 곳이 많음
2. 상해 로컬 식당 – 가성비 좋은 정통 요리 맛집
고급 레스토랑까지 가지 않더라도, 상해에는 비교적 저렴하면서도 전통적인 맛을 제대로 경험할 수 있는 로컬 맛집이 많습니다.
1) 홍샤오러우 (红烧肉) – 달콤하고 부드러운 돼지고기 조림
홍샤오러우는 상해 스타일의 돼지고기간장조림으로, 지방이 적당히 있는 돼지고기를 달콤 짭조름한 소스로 푹 조려 부드럽게 만든 요리입니다.
추천 레스토랑:
- 올드 재시 (Old Jesse, 老吉士酒家) – 정통 상해 가정식을 맛볼 수 있는 곳
- 샤오난궈 (小南国) – 고급스러운 분위기에서 로컬 요리를 경험할 수 있는 곳
2) 상해식 튀긴 새우 (油爆虾, 요우바오샤)
신선한 새우를 기름에 튀긴 후, 달콤한 소스를 입혀 만든 요리입니다. 바삭한 식감과 달콤한 소스의 조합이 매력적인 음식으로, 술안주로도 인기가 많습니다.
추천 레스토랑:
- 상해 라오팡즈 (上海老饭店) – 해산물 요리를 전문적으로 하는 유명 식당
- 펑웨이관 (风味馆) – 가성비 좋은 상해식 해산물 전문점
3. 상해 고급 레스토랑 – 럭셔리한 미식 경험
상해에는 미슐랭 스타를 받은 고급 레스토랑이 많아, 특별한 날을 기념하거나 특별한 미식 경험을 원하는 여행자들에게 추천할 만합니다.
1) 미슐랭 3 스타 – 울트라 바일렛 (Ultraviolet by Paul Pairet)
울트라 바일렛은 상해에서 가장 유명한 미슐랭 3 스타 레스토랑으로, 최첨단 기술을 활용한 몰입형 다이닝 경험을 제공합니다. 조명이 바뀌고 향기까지 조절되는 특별한 분위기 속에서 20가지 이상의 코스 요리를 즐길 수 있습니다.
레스토랑 정보:
- 가격: 1인당 4000~6000위안 (사전 예약 필수)
- 주소: 비공개 (예약 후 개별 공지)
2) 미슐랭 2 스타 – 퓨어 로터스 (Pure Lotus, 净素斋)
고급스러운 채식 요리를 제공하는 레스토랑으로, 육류 없이도 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 전통적인 중국 요리를 기반으로 하면서도 세련된 플레이팅을 자랑하는 곳으로, 웰빙을 중시하는 여행자들에게 추천합니다.
레스토랑 정보:
- 가격: 1인당 500~1000위안
- 위치: 상해 시내 중심가
결론 – 상해에서 당신의 스타일에 맞는 먹방 루트 찾기
상해는 다양한 미식 문화를 자랑하는 도시로, 여행 스타일에 맞춰 먹방 여행을 계획할 수 있습니다.
- 길거리 음식을 좋아한다면? 난샹 만두점, 지앤빙 노점, 츠판 가게를 방문해 가볍고 저렴한 음식을 즐겨보세요.
- 전통적인 상해 요리를 원한다면? 올드 재시, 상해 라오팡즈 같은 로컬 레스토랑에서 깊고 진한 상해 음식을 경험해 보세요.
- 특별한 미식 경험을 원한다면? 울트라 바일렛이나 퓨어 로터스 같은 고급 레스토랑에서 미슐랭 코스 요리를 즐겨보세요.
여행 스타일에 맞는 최적의 먹방 루트를 선택해, 상해에서 잊지 못할 미식 여행을 경험해 보세요! 😊